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건강글을 보다 보면 자주 등장하는 성분이 있다. 바로 "폴리페놀"인데 폴리페놀은 식물에서 자연적으로 발생하는 화합물이다. 항산화 특성을 가지고 있어서 현재는 의학 및 영양학적으로 많은 관심을 갖고 있지만 과거에는 폴리페놀이 함유된 식물들이 약재로 활용되기도 했었다. 그렇다면 폴리페놀 효능은 무엇이 있는지 그리고 우리 건강에 어떻게 좋은지를 한번 알아보자. 폴리페놀도 종류가 있다. 폴리페놀 효능도 중요하지만 종류도 잘알아두는 것이 좋다. 이는 구조적으로 페놀 고리를 가수 포함하고 있기 때문인데 폴리페놀은 주로 크게 4가지로 나뉜 그룹으로 볼수가 있다. 이중 플라보노이드는 채소, 차, 과일 , 와인 같은 곳에 풍부하게 함유되어있고 카테킨, 안토시아닌, 케르세틴 같이 효능 글에서 한번씩 보았던 성분들이 해당 그룹 구성원으로 알아두면 좋다. 그다음은 바로 페놀산이다. 통곡물, 커피, 과일껍질 같은 곳에서 발견되는 성분으로 갈릭산, 카페인산 등이 대표적이라고 보면 된다. 조금은 생소하지만 스틸벤이라고 주로 포도와인에 많이 발견되는 것인데 레스베라트롤로 잘알려져 있다. 리그난은 주로 씨앗 같은 류에서 발견되어 세사미놀 등이 포함되어 있다. 폴리페놀 효능 이처럼 큰 구조로 이루어진 폴리페놀은 다양한 건강상 이점을 제공한다. 항산화 효능은 가장 대표적인 특징중 하나인데 활성산소를 제거하여 세포가 손상되는 것을 막아줘서 노화를 예방해주는 효과를 보여준다. 이로인한 효과는 각종 질병을 예방하는데 도움이 된다고 보면 되는데 세포가 잘못 변질되어 나타나는 암 이나, 심혈관질환, 당뇨병 같은 만성 질환 위험성도 낮추는데 좋은 음식류가 될수 있다. 항염증 효능도 기대해볼수가 있다. 폴리페놀는 염증 반응을 억제하는 효과가 있기 때문인대 염증을 유발하는 사이토카인 효소를 억제하는 방식으로 염증 수치를 낮춰줄수 있다. 항암효과도 있다. 위에서도 언급 했지만 폴리페놀은 특정 암을 예방하는데 좋다. 암세포가 성장하거나 전이되는 것을 막기 때문이다. 뇌건강에도 긍정적인 기대

안토시아닌은 자연이 준 강력한 항산화제로 알려져 있다. 주로 과일과 채소에만 존재하는대 이는 안토시아닌이 천연 색소이기 때문이다. 안토시아닌은 플라보노이드 계열에 속하는 색소중 하나로 자주색, 파란색, 빨간색 등 색상이 있는 채소와 과일에 풍부하게 함유된 경우가 많다. 그래서 오늘은 이 안토시아닌 효능에 관한 이야기를 해보려고 한다. 안토시아닌 효능 항산화제가 가장 대표적인 효능이라 할 수가 있다. 활성산소를 중화시켜서 세포가 변질되는 것을 막고 심혈관, 뇌혈관, 특정암을 예방하는 효과를 기대할수가 있다. 다만 이러한 암예방은 어디까지나 가능성이지 100% 확신을 주는 성분은 아니기 때문에 안토시아닌 만으로 암을 예방하거나 치료 목적으로 사용되는 것은 권장하지 않는다. 고혈압이 있는 경우 긍정적인 효능은 볼수가 있다. 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 되기 때문에 혈관 기능을 개선할수가 있어서 혈액순환 장애로 인한 문제를 예방할수 있기 때문이다. 그러나 이역시 안토시아닌 효능만 기대해서는 안되며 고혈압 같은 경우는 꾸준한 운동과 영양성분이 고루 갖춘 식사도 같이 병행되어야 함을 잊지 말아야 한다. 안토시아닌의 또다른 효능은 바로 시력이다. 눈 건강에도 좋다는 말에 루테인 말고도 이를 찾고자 하는 사람이 많다. 주로 눈의 피로를 풀어주는대 좋으며 야맹증 같은 문제를 예방할수 있으며 노화로 인해서 발생하는 황반변성 또는 백내장 같은 눈 질환 을 예방하는데 효능을 볼수가 있다. 안토시아닌이 많은 음식들 베리류가 가장 대표적이라고 할 수가 있다. 포도도 상당수 안토시아닌이 함유되어 있으며 블루베리도 많이 포함되어 있다. 가격 때문에 부담이 된다면 냉동 블루베리 를 섭취하는 것도 방법이며 주스로 섭취해도 자연적으로 안토시아닌을 흡수할수가 있다. 검은쌀은 최근에 많이들 해먹고 있다. 백미보다 많은 영양성분을 가지고 있는대 안토시아닌 역시 풍부하게 함유되어 있다. 자색고구마 같은 경우도 독특한 색소를 가진 만큼 안토시아닌이 풍부하다고 볼수가 있는대 요리를 통해서도